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초급

수란을 올린 대파삼겹살덮밥

레시피 ID: 6907785 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

일식

삼겹살은 그냥 구워먹어도 너무 맛있지만
다양한 요리로 활용하기에도 너무 좋은 부위죠?
오늘은 함께 삼겹살 덮밥을 만들어보아요!

깨끗이 씻은 대파는 길게 반으로 자른 후 4cm 길이로 썰고, 양파는 1cm두께로 채썰고,생강은 얇게 채썰고, 삼겹살은 한입크기로 썬다.

중불로 달군 팬에 삼겹살을 넣고 굽는다.

삼겹살이 반쯤 익었을 때 대파와 양파를 한쪽에 넣고 노릇하게 굽는다.

생강, 간장, 설탕, 미림, 후춧가루를 넣고 살짝 졸이듯이 볶는다.

약하게 끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 달걀을 깨 넣어 3분 정도 익혀 수란을 만든다.

준비된 그릇에 밥을 담고 그 위에 요리를 얹고 수란을 얹은 후 통깨를 뿌려 완성한다.