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부추계란볶음 만드는 법 스크램블에그 부추요리 부추반찬

레시피 ID: 7013981 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

몸에 좋은 부추와 계란을 동시에 챙길 수 있는 부추계란볶음은 감칠맛도 좋고 포만감도 좋아서 밑반찬이나 한 끼 식사로 챙겨 먹기 좋은 부추달걀볶음을 만들었어요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 프라이팬 요리젓가락 완성접시

부추는 3~4번 정도 세척 후, 4cm 정도의 길이로 자르고 통마늘은 꼭지를 제거한 뒤, 1개당 2~3등분으로 편썰기로 잘라줍니다. 도마 , 조리용나이프

그릇에 계란 2개를 깨뜨린 후, 소금 3꼬집 정도를 넣고 계란물을 만들어줍니다. 볼

후라이팬에 올리브오리 2큰술과 편썰기한 마늘을 넣고 가스불 중약불 상태에서 마늘이 익을 정도로 뒤적이면서 볶아줍니다. 프라이팬 , 요리스푼

마늘이 익었으면 팬 가장자리 한 쪽에 밀어놓고 준비한 계란물을 부어줍니다.

계란이 익기 전에 숟가락이나 젓가락으로 저어서 스크램블에그를 만든 후, 계란이 60% 정도 익을 때까지 뒤적여줍니다.

스크램블에그가 만들어졌으면, 부추와 소금 2꼬집 정도를 넣고 부추의 숨이 살짝 죽을 때까지 뒤적이면서 볶은 후, 가스불을 꺼 줍니다.

계란 부추볶음 부추계란볶음의 맛의 풍미를 더해줄 후추를 톡톡톡 뿌린 후, 뒤적여줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 부추계란볶음 만드는 법 완성입니다.