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아무나

호박 새우젓 볶음 레시피│호박요리, 애호박볶음 만드는 법

레시피 ID: 7039038 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

저의 엄마가 자주 해주시는 반찬입니다 아는 맛이지만 먹을 때마다 어렸을 때 생각이 나는 추억의 맛입니다 만들어보세요

도마 조리용나이프 볼 조리용스푼 프라이팬

애호박(350g)은 꼭지와 밑동 1cm 정도 제거하고, 반으로 자르고 0.5cm 폭으로 썰어주세요 도마 , 조리용나이프

애호박을 큰 그릇에 담고 소금(1/2-1큰술)을 뿌려, 약 15분 정도 절인 뒤 물기를 꼭 짜주세요 볼

양파(150g)를 반으로 자르고 얇게 채 썰어줍니다

대파(100g)는 잘게 썰어줍니다

달군 프라이팬에 식용유(1-2큰술)를 넣어줍니다 프라이팬

다진 마늘과 다진 파를 넣고 살짝 볶아줍니다 조리용스푼

프라이팬에 얇게 썬 양파를 넣고

중불에서 약 1분 정도 볶아줍니다

그 위에 새우젓(2/3-1큰술)을 올리고

물(4큰술)을 부어줍니다

소금으로 간을 한 다음 약한 불에서 약 2-3분 정도 익혀줍니다

불을 끄고 잘게 썬 홍고추(12g)와 통깨(1/2큰술)를 넣어줍니다