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고추장불고기 황금레시피 (feat.3천원으로 한근)
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 마늘1 스푼
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🍽️ 간장2 스푼
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🍽️ 대파4 대
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 고추가루2 스푼
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🍽️ 설탕2 스푼
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🍽️ 맛술1 스푼
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🍽️ 고추장2 스푼
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🍽️ 식용유4 스푼
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🍽️ 돼지고기 뒷다리살600 g
필요한 조리도구
조리 순서
3천원으로 1근 고추장불고기 만드는법 먼저 양념장을 만들어 줍니다. 고추가루(2스푼) 을 그릇에 넣어줍니다. 고추가루(2스푼) 소스볼 , 숟가락
설탕(2스푼)을 그릇에 넣어줍니다. 설탕(2스푼)
마늘(1스푼)을 그릇에 넣어줍니다. 마늘(1스푼)
고추장(2스푼)을 그릇에 넣어줍니다. 고추장(2스푼)
간장(2스푼)을 그릇에 넣어줍니다. 간장(2스푼)
맛술(1스푼)을 그릇에 넣어줍니다. 맛술(1스푼)
참기름(1스푼)을 그릇에 넣어줍니다. 참기름(1스푼)
모두 넣고 섞어줍니다.
사실 양파도 넣으려고 했는데 양파가 없어요. 대파(3대) 도마 , 조리용나이프
대파 (3대)를 절반은 파채 중간 심지는 송송썰어 준비해 줍니다.( 양파가 있으면 양파도 채썰어서 준비합니다. 대파 손질법
준비가 끝났습니다. 재료가 너무 단촐하지만 맛있으면 그만입니
식용유(4스푼) 을 팬에 둘러줍니다. 식용유(4스푼) 웍 앞다리나 지방이 많은 삼겹살을 쓸경우에는 식용유양을 줄여야 합니다.
송송썰어둔 대파 심지부분을 넣어줍니다. 채썬 양파가 있으면 같이 넣어줍니다.
파가 노릇노릇해지면 돼지고기를 넣어줍니다. 요리스푼
파가 노릇노릇해지면 돼지고기를 넣어줍니다. 돼지고기뒷다리(600g)
돼지고기를 살짝 익혀줍니다.
돼지고기가 살짝익었으면 양념장을 넣어줍니다.
양념이 고기에 베일정도만 볶아줍니다. 계속 강불이에요.
양념이 고기에 적당히 배였으면 썰어둔 파체를 조금빼고 전부 넣어 볶아 줍니다
양념이 고기에 적당히 배였으면 썰어둔 파체를 조금빼고 전부 넣어 볶아 줍니다
파가 숨이 완전히 죽고 고기가 완전히 익었으면 접시에 남은 파채와 옴겨 담아줍니다.
파가 숨이 완전히 죽고 고기가 완전히 익었으면 접시에 남은 파채와 옴겨 담아줍니다. 접시 기호에 따라 통깨 깻잎 고추 등을 올려줍니다.