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아무나

아스파라거스 가지볶음

레시피 ID: 6838406 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

요즘 날씨도 추워서 면역력이 많이 떨어지는데요
아스파라거스는 면역력 높이는데 최고인 채소래요
채소중에 왕이라고 합니다. 장기능강화인 가지와 함께
혈압과 염증치료. 자양강장효과에 도움이 되는 음식을 만들어봤어요

재료는 가지3개랑 아스파라거스 한묶음이면 되요

아스파라거스는 밑둥을 잘라주시고여 감자칼있죠? 그걸로 슥슥 벗겨주심 되겠어요~ 그래야 안딱딱하고 좋아요

얼마를 삶는지 몰라. 끓는물에 소금 살짝 타서 1분 아주 딱이에요 ㅎㅎ

그동안에 아스파라거스랑 비슷한 모양으로 가지를 잘라줍니다. 저는 좀 두껍게 잘랐는데 얇게 하셔도 무관해요

소금에 20분 절여줬어요. 굵은소금은 15분정도 하셔도 괜찮을꺼같아요

시간이 지나면 가지를 꾹꾹 분유먹던 힘을 내가지고 꾹꾹~ 손을 바들바들 떨었어요 ㅎㅎ 80%정도 짜주심되요 가지 물에 헹구시면 안되옵니다.

다진마늘 1숟가락 넣고 볶아주다가 가지랑 넣고 볶아줍니당.

자 불은 쎈불에 볶아줘요. 요리가 끝날때까지 혼신의 불을 올리고

가지를 볶다가 아스파라거스를 넣어줍니당. 스피드 스피드 안타게 볶아주세요

볶음요리 소스로 최고인 굴소스~ 1숟가락 넣어주고요. 간장1. 파한줌. 깨소금 휙~ 하심 완성이에요

아스파라거스가 무슨맛이냐고 하시는데. 요건 양념에 따라 다른맛이 나는 식감좋은 야채에요 가지는 소금에 절여서 꾹꾹 짜줬기때문에 전혀 물컹 거리지않아요