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초급

새송이버섯볶음 만들기*

레시피 ID: 6844920 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

냉장고에 있는 미니 새송이버섯으로 만드는 새송이 버섯볶음이예요!
참기름을 넣어 더욱 고소하게 만들었답니다.

새송이 버섯은 깨끗히 씻은다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. tip 새송이 버섯는 물기를 머금을 수 있으니 빠르게 털어내듯이 씻어주기

간장 1큰술, 참기름1큰술, 굴소스0.5큰술, 다진마늘0.5큰술, 통깨약간를 넣어 양념장을 만들어요.

당근 1/5개는 채를 썰고, 파는 송송 썰어주세요. 마늘은 슬라이스 하듯 썰어줍니다.

달구지 않은 팬에 기름을 약간 넣고 파와 마늘을 넣어 파마늘기름을 만들어요. tip 기름을 넣고 팬을 달군 다음에 파를 넣으면 탈 수 있어요.

파와 마늘 향이 솔솔 나기 시작 하면 새송이버섯, 당근을 넣고 만들어놓은 양념장도 넣어주세요. 그리고 중불에서 살살 볶기 시작 합니다.

여기서 킥! 새송이 버섯을 볶다가 물을 약간 넣으면 더욱 맛나는 , 쫄깃한 새송이 버섯을 만날 수 있으니 물을 약간 넣어 볶아주세요. 그리고 물을 넣고나서는 물기가 생길 수 있으니 강불에서 휘리릭! 볶아줍니다.

완성 ! 참기름이 들어가서 인지 윤기가 좌르르~~ 흐르는 새송이버섯볶음이 완성되었어요. 저는 간간하게, 삼삼하게 먹어서 소금간을 안했는데 맛을 보시고 소금간을 하시거나, 굴소스를 추가하시는 것도 좋은거 같아요!