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아무나

마늘쫑 멸치 볶음(맛있는 봄 밑반찬)

레시피 ID: 6912127 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

아는지인께서 직접농사를 지으신 마늘쫑을 주셔서
집에있는 멸치와 마늘쫑멸치볶음을 했는데 너무
맛있게 되어서 레시피를 공개 합니다
제철때 많이 해서 드세요^^

아는지인께서 농사 지으신 마늘쫑을 주셨어요~

마늘쫑 200g정도와 중간멸치 똥 제거 해 놓은 멸치와

멸치는 종이컵으로 2컵 준비 했습니다

마늘쫑은 5cm정도 잘라서 끓는물에 굵은소금 1스푼 넣고 살짝 데친후 물기를 제거해 주시고요

마른팬에 비린내를 제거하기위해 멸치는 살짝 볶아 줍니다

올리브유 넣고 그 위에 마늘쫑과 함께 볶아 줍니다

마늘쫑은 살짝 데쳤기 때문에 오래 볶으지 않아도 됩니다 고추장과간장 준비된 양념만 골고루 베이도록 중불에서 볶아 주세요

마지막에 홍고추는 어슷썰기 해서 넣으시고~

참기름 넣으시고 통깨 솔솔 뿌리면 마늘쫑멸치볶음 완성 됩니다 마늘쫑멸치볶음 만들기 어렵지 않죠^^