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아무나
정월대보름에도 고사리나물
레시피 ID: 6925966
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
대보름에 9가지 나물은 못 먹어도
4~5가지는 먹어야죠^^
그 중 고사리는 필수처럼 여겨지네요.
4~5가지는 먹어야죠^^
그 중 고사리는 필수처럼 여겨지네요.
재료
주재료
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🍽️ 대파조금
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🍽️ 들깨가루1 T
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 국간장1 T
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🍽️ 들기름2 T
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🍽️ 쌀뜨물1 종이컵
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🍽️ 고사리300 g
조리 순서
1
불린 고사리는 먹기좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
2
대파는 잘게 썰고, 마늘은 다져서 씁니다.
3
달군 팬에 들기름을 넉넉히 두르고 기름이 보글보글 끓으면 파 마늘은 넣어 향을 냅니다.
4
파 마늘이 익으면 고사리를 넣고 들들 볶아줍니다.
5
고사리가 살짝 숨이 죽으면 분량의 쌀뜨물과 국간장을 넣고 뚜껑을 덮고 약불에 15분 정도 조립니다.
6
고사리가 푹 익으면 들깨가루를 솔솔 뿌려서 5분 정도만 더 조립니다.
7
대파 통깨등을 뿌려 완성합니다.