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아무나
(건강반찬) 쫄깃한 버섯볶음!
레시피 ID: 6924521
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
말린새송이/느타리/표고버섯으로 볶음을 해봤어요
쫄깃한식감이 고기볶음보다 더 맛있네요
아이들반찬~건강반찬으로 드시기좋아요
쫄깃한식감이 고기볶음보다 더 맛있네요
아이들반찬~건강반찬으로 드시기좋아요
태그
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#항암
재료
주재료
-
🍽️ 간장4 큰술
-
🍽️ 표고버섯80 g
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 다진파1 큰술
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 후추가루조금
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🍽️ 말린 새송이버섯100 g
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🍽️ 말린 느타리100 g
조리 순서
1
말린새송이버섯/느타리버섯을 미지근한물에 담구어 살짝 불려주세요
2
건표고버섯도 살짝 불려주세요
3
불려진 버섯들은 그대로 물기를 꼭짜서 넣고 다진파/다진마늘/간장/올리고당/설탕/참기름/후추가루를 넣고 잘버무려주세요
4
팬에 양념이된 버섯들을 휘리릭 3~5분을 볶아주세요
5
통깨를 뿌려서 마무리 해주세요
6
일반적으로 버섯볶음을 하면 물이 많이 생겨서 꼭 버섯찌개같은 볶음이 되지만 말린버섯볶음은 전혀 그렇지 않아요 더군다나 쫄깃한 식감은 더욱더 좋아지고 감칠맛도 좋아져요 아이들반찬/다이어트/저염식단에 좋아요