당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

백종원 멸치볶음 밑반찬으로 제격!

레시피 ID: 6930710 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

집 밑반찬으로 빠지면 서운한 백종원 멸치볶음 레시피

식용유를 두르지 않고 달군 팬에 멸치를 넣고 말린다는 느낌으로 2-3분 정도 볶아주세요

불에 볶은 멸치는 체를 이용해서 가루를 털어내주세요 가루를 충분히 털어줘야 볶았을때 텁텁한 맛이 없어요

후라이팬에 식용유를 두르고 달궈주세요

멸치를 넣고 겉이 노릇노릇해질때까지 충분히 볶아주세요

멸치를 한쪽으로 몰고, 다른 한쪽으로 간장과 물엿 고추를 넣어주세요

양념이 잘 타기 때문에 한눈팔지 말고 잘 볶아주세요

단맛과 감칠맛을 위해 설탕을 넣어주세요

고소함을 UP! 시켜줄 통깨를 넣고 잘 섞어가면서 볶아주세요

마지막으로 윤기와 고소함을 더해줄 참기름을 넣고 잘 섞어준 뒤 불을 꺼주세요