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초급

매콤한 해물 볶음국수

레시피 ID: 2725115 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

후다닥 만들어 먹는 요리에 비해 맛이 좋답니다. 국수에서 해물 맛이 은근하게 나고 해물도 넉넉하게 넣어서 골라 먹는 재미도 있는 요리랍니다.

오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 후 안쪽 면에 격자무늬로 칼집을 내 주세요. 폭이 2cm 정도, 길이가 6cm 정도로 잘라 주세요.

모시조개는 해캄을 시킨후 씻어서 준비해 주시고 새우살도 준비해 주세요.

팽이버섯은 밑둥을 자르고 준비해 주시고 영양부추도 깨끗이 씻은 후 5cm 길이로 잘라 주세요. 양파는 채썰어 주시고 마늘은 편으로 썰어 주세요.

면은 끓는 물에 삶아 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.

중불에서 달군 팬에 고추기름을 넣고 편으로 썬 마늘을 넣고 볶아 주세요. 새우와 모시조개, 양파, 오징어를 넣고 센불에서 볶아 주세요.

매운 맛 굴소스와 맛술을 넣고 볶다가 조개가 어느 정도 익었으면 숙주, 영양부추, 팽이버섯을 넣고 볶아 주세요.

마지막으로 면으로 넣고 잘 버무려 볶은 후 후춧가루를 살짝 뿌려 주세요.