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초급
순대볶음
레시피 ID: 1603753
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
매콤하고 맛있는 술안주로도 안성맞춤 순대볶음입니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장2 스푼
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 느타리버섯1 줌
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 들깨가루1 스푼
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🍽️ 고춧가루2 스푼
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 물1/2 컵
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 고추장1 스푼
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🍽️ 올리고당1 스푼
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🍽️ 양배추적당량
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 호박1/5 개
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🍽️ 순대적당량
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🍽️ 깻잎5 장
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🍽️ 당면1 줌
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🍽️ 매실청2 스푼
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🍽️ 청주3 스푼
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🍽️ 조랭이떡1 줌
조리 순서
1
고추 1, 고춧가루 2, 간장 2, 참기름 1, 후추 조금, 청주 3, 매실청 2, 올리고당 1를 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
2
일단 달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 적당히 자른 야채들을 볶아줍니다.
3
살짝 야채가 숨이 죽으면 당면과 조랭이떡, 양념장을 넣고 여기에 물을1/4컵을 넣습니다.
4
당면이 익으면서 물을 잘 빨아먹기 때문에 물을 중간중간 넣어줘야 뻑뻑해지지 않아요.
5
볶아진 야채와 양념장, 순대가 잘 어우러 질수 있도록 잘 볶아줍니다. 그리고 나머지 물1/4를 넣고 잘 볶아주세요.
6
마지막으로 들깨가루1숟가락과 깻잎5장을 적당히 잘라 넣습니다. 좀더 볶다가 그릇에 내어 놉니다.