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초급

미역줄기볶음♡ (비린내는 날아가고 꼬들함은 살아있고 )

레시피 ID: 6897033 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

미역줄기볶음을 맛나게 하는 방법을 알고 나니 요 녀석 매력덩어리네요~사랑받는 이유를 알았어요^^
소금기 뺄때 넉넉히 해서 냉동했다가 해동해서 바로 볶으니 비상반찬으로도 딱이네요~~

염장 되어있는 미역줄기를 물에 잘 헹궈요 끓는물에 바구니채 넣어 저으면서 1분정도는 데쳐요 찬물에 헹구고 이때 염장 미역의 짠기를 30분이상 빼줘요 한가닥 먹어보고 간이 약할때까지 빼줘요 먹기좋은 크기로 썰어요

달군 팬에 다진 마늘 넉넉히 넣어 마늘기름 만들어요

물 뺀 미역줄기늘 넣고 아주 따끈하게 볶아요 어설프게 볶으면 맘이 안 좋아요ㅋ

거의 다 볶아졌을때 양파,당근후추넣어 볶아요

야채순이 살짝 남아있을때까지 볶아요