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아무나
꽈리고추멸치볶음
레시피 ID: 6899159
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
밥한그릇 고마마 뚝딱 비우게 하는 맛난 꽈리고추멸치볶음!!!
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 간장3 큰술
-
🍽️ 고춧가루1 큰술
-
🍽️ 물적당량
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 꽈리고추200 g
-
🍽️ 중멸치150 g
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🍽️ 설탕자일리톨가루1.5 큰술
조리 순서
1
꽈리고추는 꼭지를 제거하고 씻어 물기를 뺀 후 양념이 잘 베이도록 포크로 한번씩 찌른 후 끓는물에 소금을 넣고 데쳐요
2
꽈리고추가 데쳐질 동안 팬에 손질된 중멸치를 넣고 기름없이 노릇하게 볶아요
3
오목한 팬에 양념(간장.맛술.설탕.올리고당.후추.다진마늘.고춧가루)을 넣고 데쳐진 꽈리고추를 넣어 볶다가 멸치를 넣어 같이 볶아요
4
부족한 간은 간장이나 소금을 넣어 맞춰줘요 충분히 양념이 베이도록 조려지면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니당
