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고급

기력회복에 혈관질환 예방에 좋은 오리주물럭

레시피 ID: 6929659 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

고급

카테고리

한식

몸의 독소를 해독시켜주는 오리 주물럭 매콤하게 볶아 집에서도 즐깁니다

생오리를 구입해 기름기를 조금 걷어 내고 소주 생강즙 넣어 잡내를 먼저 잡아요

고춧가루 고추장 간장 훗춧가루 미림 다진마늘 생강즙 양념장을 만들어 숙성시켜 줍니다 고추장의 텁텁함이 싫으면 고추장 양을 줄이세요

양념을 버무려 반나절 이상 숙성 시킵니다

달군 팬에 재워둔 오리고기를 넣고 강불에서 볶다가 중불로 볶아 줍니다 오리고기는 기름이 많이 나와 먹을땐 불판에 올려 먹습니다

불고기판을 내열시켜 양파 먼저 깔고 볶아둔 오리고기 올리고

부추는 손질해 3~5센치 길이로 썰어 소금 고춧가루 통깨 참기름으로 살짝 버무리고 부추 손질법 레시피

팽이버섯 올려 식탁에 냅니다

깻잎에 오리고기 깻잎 올려 같이 먹으면 날부추 냄새도 안나고 맛있게 먹을 수 있어요