당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

[제철 수산물 레시피] 감칠맛 폭발 특별 새우요리

레시피 ID: 6919903 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

가을 제철 왕새우로 특별한 새우요리
만들어 볼까요?^^

양념, 야채 준비합니다. 큐민은 없어도 무방해요. 페페로치노 없다면 청양고추 약간 넣어 주세요. 할라피뇨는 한개 남아있어 넣었는데 고추나 피망 대체하면 됩니다.

새우는 깨끗이 씻어 준비합니다.

새우에 양념장 넣어야해서 껍질 그대로 배를 가르고 이쑤시개로 내장 꺼냅니다.

양파,마늘, 파프리카,대파등 야채는 다 다져줍니다.

다진야채, 다진마늘, 페페로치노 잘게 부셔 넣고 소금, 후추, 허브솔트 넣어 줍니다.

마지막 올리브오일 1큰술 넣어 잘 섞어줍니다.

칼집낸 새우에 양념장 꽉 채워 주세요.

간이 배이도록 재어 두면 더 맛있어요.

달군팬에 버터를 넣어 줍니다.

새우가 반쯤 익으면 화이트와인 반컵정도 가장자리에 뿌려줍니다.

자작하게 먹고 싶다면 더 넣어도 됩니다. 새우가 다 익을때쯤 약불로 줄인 후 살짝만 더 볶아 완성합니다. 간이 약하다면 소금이나 허브솔트 조금 더 넣어주세요.

접시에 올리고 레몬 두조각 올려줍니다.