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초급

관자와 상큼한 오렌지의 만남! 관자 오렌지 샐러드 만들기

레시피 ID: 6846437 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

오늘은 쫄깃한 맛이 매력진
관자로 만드는 샐러드 요리에요~
오렌지 소스로 상큼함을 더 한 [관자 오렌지 샐러드] 함께 만들어 보실까요~!

신선한 재료들로 준비해 주세요~!

오렌지는 속껍질을 벗기면 알알이 터지는 과육의 맛을 잘 즐기실 수 있답니다

관자를 굽기 전에 먼저 오렌지 소스를 만들거에요 마체프 냄비에 오렌지 주스를 넣고 식초와 소금씩 넣어서 졸여주실거에요

마체프 전기렌지 최고 온도 9로 끓이시다가 끓기 시작하면 중불-약불로 줄이면서 은근하게 졸여주세요

오렌지 과육을 넣어서 으깨면 식감이 살아있는 소스를 만드실 수 있답니다 걸죽해 질때까지, 쭉- 끓여주시면 되요

탱글탱글한 관자 두께가 조금 두꺼우면 반으로 갈라서 사용하시면 속까지 잘 익힐 수 있죠

마체프 전기렌지에 마체프 후라이팬을 올리고 센불에 예열하시다가 물을 떨어뜨려서 똥그르르~ 굴러가면 예열 완료 오일을 살짝 두르고 관자를 익히시면 되요

양면을 색이 나게 익혀준 후

마체프 전기렌지를 5번으로 줄여 뚜껑 닫고 속까지 고루 익혀주세요

스텐 후라이팬은 어떤 재료를 익혀도 깨끗하고 안전하게 익힐 수 있기 때문에 주부님들께서 더 선호하시는 것 같아요 ^^

아스파라거스는 그냥 쓰면 조금 질길 수 있어요 필러로 껍질을 살짝 까주심 좋구요 마체프 후라이팬에 살짝 익혀주세요

관자와 오렌지, 야채들을 살짝 올려서 예쁘게 플레이팅하면 멋진 샐러드가 완성된답니다