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[5분 완성] 호두멸치볶음 : 고소한 호두와 짭조름한 멸치의 환상궁합~

레시피 ID: 6940744 • 2025.10.14

조리시간

5분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

멸치와 고소한 견과류를 함께 볶으면 영양 반찬이 뚝딱 완성!
개인적으로는 견과류 중에서도 호두와의 맛조합이 가장 좋더랍니다:)

호두는 작은 멸치와 함께 먹기 좋게 조각을 내주세요.

멸치는 마른 팬에 1분간 살짝 볶아 비린내를 날리고, 준비한 호두를 넣고 30초간 더 볶아 고소한 맛을 살려주세요.

볶은 멸치, 호두는 넓은 용기에 잠시 옮겨 펼쳐놓고 한김 식혀주세요. 오목하지 않은 넓은 그릇 등에 얇게 펼쳐주셔야 다시 눅눅해지지 않는답니다.

간장, 물, 설탕을 팬에 넣고 끓어오르면~

준비해둔 멸치와 호두를 넣고 잘 섞으면서 볶아주세요.

불을 끈 후 조청이나 올리고당을 살짝 둘러주세요.

고소함, 짭조름함, 달짝지근함이 어우러진 멸치볶음 완성! 밑반찬 혹은 도시락 반찬으로 맛있게 드세요~ 주먹밥용으로도 좋습니다^^