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백순대볶음 황금 레시피 신림동 백순대 쉽게 만들기
아무나

백순대볶음 황금 레시피 신림동 백순대 쉽게 만들기

레시피 ID: 7019142 • 2025.10.14
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조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

신림동 순대타운에서 백순대를 처음 먹었을 때
너무 맛있어서 깜짝 놀랐던 기억이 나네요.
그래서 그때부터 주기적으로 먹어줘야 하는 음식이 되었답니다.
신림에 가서 먹는 게 가장 맛있지만
식사만 하러 신림동까지 나서기에는 부담스럽더라고요.
그러다 집에서 백순대를 만들어 먹었는데 너무 맛있는 거예요.
최소한의 재료로 만든 신림동 백순대볶음 레시피를 공유해 드릴게요.

태그

#백순대만들기 #백순대레시피 #순대볶음 #백순대볶음 #신림백순대 #신림동백순대볶음 #백순대맛집

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    1/2 T
  • 🍽️ 대파
    100 g
  • 🍽️ 들깨가루
    2 T
  • 🍽️ 물
    50 ml
  • 🍽️ 다진마늘
    1 T
  • 🍽️ 설탕
    1/3 T
  • 🍽️ 후추
    적당량
  • 🍽️ 양배추
    400 g
  • 🍽️ 순대
    500 g
  • 🍽️ 깻잎
    7 장
  • 🍽️ 소고기 다시다
    1/3 T

필요한 조리도구

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 볶음팬 플레이팅접시

조리 순서

1

양배추, 깻잎, 대파를 채썰어 준비해주세요. 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

조리 과정 1
2

팬에 기름을 두르고 대파를 약불로 볶아 파기름을 내주세요. 볶음팬 , 요리스푼 약불

조리 과정 2
3

대파의 색깔이 변하기 시작하면 채 썬 양배추를 모두 넣고 약불로 볶아주세요. 약불

조리 과정 3
4

소금 1/2T를 뿌리고 양배추의 숨이 죽을 때까지 약불로 볶아주세요. 약불

조리 과정 4
5

순대, 소고기 다시다 1/3T, 설탕 1/3T, 후추 적당량, 물 50ml를 넣고 중불로 볶아주세요. 중불 [물을 넣는 이유] 순대를 익히고 채소가 타지 않게 하기 위해

조리 과정 5
6

순대가 이렇게 익을 때까지 볶다가 다진마늘 1T를 넣고 계속 중불로 볶아주세요. 중불

7

다 섞으면 불을 끄고 들깨가루 2T를 넣고 섞어주세요.

8

깻잎 토핑으로 마무리했어요. 플레이팅접시

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