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아무나

홈파티음식/단호박 버섯리조또

레시피 ID: 6901250 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

양식

쌀을 넣지 않고 간편하게 만든 단호박 버섯리조또입니다
아기 이유식이나 환자식으로도 좋고 아침대용이나 홈파티음식으로 만들어도 좋을거 같아요^^*

재료를 준비해 주세요~

단호박과 표고버섯은 1Cm 크기로 썰고 양파는 굵게 다져 두세요~

팬에 올리브유을 두르고 단호박과 양파을 넣고 2분간 볶아 준 다음 표고버섯을 넣고 다시 2분간 더 볶아 준 다음 두유을 넣어 주세요~ 두유 대신 우유 넣어도 굿!!

두유 넣고 끓이는 중간 중간 단호박을 으깨가며 3분간 더 끓여 주세요~

단호박이 농도를 잡아 주는데 식감을 위해 단호박을 다 으깨지 말고 1/2만 으깨 주세요~

소금, 후추, 파마산치즈가루를 넣어 주세요~

자박해 질 때 까지 2분간 끓여 주면 단호박 버섯리조또가 완성되요~