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아무나

간장 진미채볶음(간장 오징어채볶음)

레시피 ID: 7001611 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고추장 진미채볶음을 만들고 남은 오징어채로 맵지 않은 간장 진미채볶음을 만들었어요.단짠의 맛으로 밥 밑반찬으로 잘 어울려요^^(큰술: 밥 숟가락 계량)

믹싱볼 요리스푼 주방가위 궁중팬 원형접시

진미채를 볼에 담은 후, 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 진미채 100g

마요네즈 1큰술을 넣고 일회용 장갑을 끼고 오징어채를 조물조물 버무린 후, 잠시 그대로 둡니다. 마요네즈 1큰술

진간장 2큰술, 올리고당 1.5큰술, 맛술 1큰술, 포도씨유 1큰술을 넣고 가스불 중불~중약불 상태에서 숟가락으로 골고루 양념장을 섞어줍니다. 진간장 2큰술, 올리고당 1.5큰술, 맛술 1큰술, 포도씨유 1큰술

양념장이 보글보글 끓어오르면 마요네즈 밑간을 한 진미채를 넣어 줍니다.

중불이나 중약불 상태에서 오징어채에 간장색이 날 정도로 숟가락으로 뒤적이면서 볶아주다가 색이 진해지면서 양념장이 모두 흡수가 되면 가스불을 꺼 줍니다.

참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 간장 진미채볶음 진미채간장볶음 완성입니다.