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초급

견과류 멸치볶음

레시피 ID: 7045213 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

고소한 견과류와 함께 먹는 멸치볶음 레시피 입니다. 고소 달달하고 영양가 가득한 밑반찬 이랍니다.

채반 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬

잔멸치는 채에 한번 가루를 털어주세요. 이렇게 해주시면 텁텁한 맛이 나지 않아요. 채반

견과류는 통으로 넣어주셔도 되고 먹기좋게 살짝 다져주어도 좋아요. 도마 , 조리용나이프

저는 요정도 크기로 다져주었어요.

팬에 기름 3T를 둘러주시고 다진마늘 1T를 넣어주세요. 프라이팬

다진마늘이 어느정도 볶아지면 멸치를 넣어 같이 볶아주세요. 멸치에 기름코팅을 해준다는 느낌으로 2-3분 볶아주시면 됩니다. 요리스푼

멸치가 어느정도 볶아지면 이제 견과류를 넣고 한번 섞어주시고

멸치를 팬 한쪽으로 밀어주시고 양념을 넣어주세요. 불은 중약불이예요. 혹시 탈꺼같으면 불을 잠시 꺼두시고 양념을 넣고 불을 올리셔도 좋아요. 맛술 1T 넣어줍니다.

물엿은 2.5T 넣을께요.

설탕은 1T 입니다.

양념이 보르르 끓으면 멸치와 견과류를 골고루 잘 섞어주세요. 양념이 골고루 잘 입혀지면 이제 불을 꺼주시면 되요.

마지막으로 통깨 1T를 넣어주세요.

용기에 담아주시면 완성입니다.