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초급

아몬드멸치볶음

레시피 ID: 1868248 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

고소하고 바삭한 아몬드멸치볶음입니다.

멸치와 아몬드를 한컵씩 준비하시고, 멸치는 전자렌지에 1분간 돌려줍니다. 전자레인지

멸치를 전자렌지에 돌리는 사이, 포도씨유 1t넣은 팬에 아몬드를 바삭하게 볶아줍니다. 볶다보면..아몬드에서 탁탁..빠~삭..하는 소리가 들리실 거에요. 그럼..바로 불을 끄고 키친타월위에 아몬드를 올려..여분의 기름기는 제거해 주세요.

팬에 매실액과 맛술을 넣어 보글보글..양념장이 끓으면

바삭하게 수분을 날린 멸치와 볶은 아몬드를 넣어 양념에 골고루 버무립니다. 이때 수분을 날려..바삭해진..멸치가..양념장을 쏘옥..흡수한답니다.

마지막으로 마요네즈와 통깨를 넣고 버무린 후, 참기름으로 마무리 하시면 완성입니다.