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아무나
제육볶음 간단 레시피
레시피 ID: 7036568
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
새롭게 엄마의 레시피 중 제육볶음 레시피를 가져와본건데요
태그
#돼지고기
#제육볶음
#제육
#앞다리살
#돼지고기앞다리살
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루2 T
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🍽️ 다진마늘2.5 T
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🍽️ 설탕1.5 T
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🍽️ 고추2 개
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🍽️ 고추장2 T
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🍽️ 올리고당1 T
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🍽️ 돼지고기 앞다리살900 g
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🍽️ 생강가루0.5 T
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🍽️ 매실엑기스0.5 T
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🍽️ 소주소주잔 기준2 컵
필요한 조리도구
채반
요리스푼
도마
조리용나이프
접시
볶음팬
조리 순서
1
잡내를 제거하기 위해 끓는 물에 소주 2컵을 넣고 3분간 데쳐줍니다. 볶음팬
2
데친 고기의 불순물을 제거 하기 위해 찬물에 씻어줍니다. 채반
3
양파 1/2개를 채썰고 고추 2개를 썰어줍니다. 도마 , 조리용나이프 양파 손질법
4
고추장 2T, 고춧가루 2T, 설탕 1.5T, 올리고당 1T, 매실엑기스 0.5T, 생강가루 0.5T, 다진 마늘 2.5T, 고추 2개를 넣어줍니다. 볶음팬 , 요리스푼
5
고기에 양념이 밸 수 있게 양념된 고기를 잘 주물러줍니다. 원하시면 냉장고에서 숙성을 하셔도 돼요:)
6
강불에 5분 볶아주고, 불을 줄여 중불에 5분 볶아줍니다.