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초급
오리고기 볶음 / 생오리 청경채 볶음 / 오리
레시피 ID: 6973194
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
싱싱한 오리고기에 간장양념을 하여 맛있게 요리하였습니다. 청경채와도 찰떡 궁합입니다.
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 고춧가루1 큰술
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 다진마늘1/2 큰술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 진간장2 큰술
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🍽️ 깨1/2 큰술
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🍽️ 청경채70 g
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🍽️ 황설탕1/2 큰술
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🍽️ 오리200 g
조리 순서
1
진간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 반큰술, 다진고추 1개, 황설탕 반큰술, 참기름 1작은술 넣어서 양념장을 만듦니다.
2
청경채를 손질하는 동안 양념장을 오리고기에 버무려 놓습니다.
3
청경채는 밑둥을 잘라놓았다가 두꺼운 밑둥을 먼저 볶을꺼예요.
4
오리에서 기름이 많이 나오므로 기름없이 볶아줍니다. 오리가 거의 다 익어가면 청경채를 넣을거예요.
5
청경채 밑둥을 먼저 넣고 볶다가 얇은 잎부분도 넣고 볶아요.
6
접시에 담아 깨를 뿌리면 완성입니다.