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초급
송대삼 덮밥 (송이버섯과 대패삼겹살덮밥)
레시피 ID: 6946631
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
일식
레시피 소개
피곤한 하루를 보내고 저녁상 차리기 귀찮을 때 간단하게 한끼 뚝딱 할 수 있는 송대덮밥을 소개합니다~! 산에서 나는 송이버섯은 강력한 소화효소를 가지고 있어 소화도 잘 되고 고혈압과 당뇨에도 도움이 된다고 해요. 게다가 다른 버섯보다 상하는 속도가 느려 한번 사 놓고 조금씩 꺼내 먹을 수 있답니다~ (본 레시피는 2021년 서울 코엑스에서 개최되는 제15차 세계산림총회를 응원하는 마음을 가득 담아 소개하는 레시피 입니다.)
태그
#송이버섯
#대패삽겹살
#덥밥
#버섯덥밥
#산림청
#세계산림총회
재료
주재료
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🍽️ 간장2.5 숟가락
-
🍽️ 대파1 뼘
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 설탕1 숟가락
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 대패삼겹살1 주먹
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🍽️ 식용류1 숟가락
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🍽️ 송이버섯1 개
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🍽️ 소주나 미림1 숟가락
조리 순서
1
파를 송송 썰어 파기름을 내 줍니다. 기름은 조금만! 파는 기름이 달궈지기 전 팬에 기름과 함께 넣어주세요!
2
양파를 적당히 얇게 썰고 송이버섯도 적당히 한입 크기로 썰어줍니다.
3
파기름이 나오면 양파를 먼저 넣고 볶아주세요 아삭한 식감을 원한다면 고기를 넣을 때 같이 넣어주세요
4
양파가 살짝 투명해지면 송이버섯을 넣고 구워줍니다
5
버섯이 어느정도 익으면 대패삽겹살을 넣어줘요. 대패 삼겹살이 많고 송이버섯이 적어 보인다면 맞습니다. 사진 찍을 땐 고기가 많이 먹고 싶어서 많이 넣었어요ㅎㅎ
6
고기가 구워지는 동안 양념을 준비해줍니다.
7
대패삼겹이 익으면 잘게 잘라주고 양념을 넣어 볶아주세요
8
밥 위에 살포시 얹어주고 참깨를 솔솔 뿌리면 완성!