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아무나

간단하게 만들어 먹는 "짜장면"

레시피 ID: 6897990 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

중식

전화한통이면 쉽게 배달시켜 먹을 수 있는 짜장면이지만 집에서 만들어 먹으면 그 맛이 훨씬 담백하고 건강한 맛인것 같아요.재료들 준비해서 볶아만 주면 후다닥~~ 만들어 지는 "짜장면"만들기 입니다.

다진파 2컵을 식용유 1/2컵(100ml)에 볶아서 파기름을 냅니다. 중약불

잘게 썬 돼지고기2컵 과 간장2큰술을 넣고 볶습니다. 센불

잘게 썬 양파 2컵 잘게 썬 감자 2컵 을 넣고 볶아줍니다. 양파가 투명하게 변하면

잘게 썬 애호박2컵, 잘게 썬 양배추2컵 넣고 볶아주다가

흑설탕1/2컵을 넣고 볶습니다. (흰설탕을 사용할 경우 양을 줄여주세요)

시판하는 볶음춘장 2/3컵을 넣고 볶아줍니다.

물 3컵(600ml)을 넣고 물이 끓으면 녹말물(녹말4큰술,물6큰술)을 넣어 농도를 걸죽하게 만듭니다. 2분 동안 짜장소스를 저어주고 불을 끕니다.

짜장우동면을 따로 삶아 찬물에 녹말기를 헹군 후 그릇에 담고 짜장소스를 1컵 듬뿍 부어줍니다.

계란 후라이를 올리고

고명으로 오이채를 올리면 상큼한 맛 어우러짐이 좋은데 집에 오이가 없어 홈메이드 단무지를 고명으로 올려줍니다. 오이채가 있으면 상큼한 맛이 더 좋습니다.

짜장면에 고춧가루 빠지면 섭하지요. 노른자 톡~~~ 터지게 잘 비벼주고요.

짜장면 비벼 적가락으로 면을 집어 그릇 가장자리에 돌돌돌~~~ 한젓가락 입속에 가득 들어오니, 음!!!! 바로 이 맛이야^^