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아무나

충청도식 애호박국수 혼밥으로도 굿~!!

레시피 ID: 6920235 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

<2019 농식품정보누리 대국민 제철레시피 따라하기 공모전>
제철 건강한 식재료 사용해 만든요리
따라하기 공모전 참여 합니다
충청도식 애호박국수인데요
어렵지않게 따라 할 수 있네요
혼밥으로도 좋은
충청도식 애호박국수 입니다

애호박은 채썰어 소금(1/2T)로 밑간 합니다 10분 두었어요

고춧가루(1T), 설탕(1/2T), 마늘(1/2T) 간장(2T), 소금, 후추 약간씩 넣고 양념장 만들어요

레시피에 없던 양파인데요 가늘게 채썰어 준비해요, 1/4개..

깨(3T)는 곱게 갈아 준비 합니다

들기름에 양파부터 볶을게요 레시피는 식용유 사용했는데 저는 들기름에 볶았어요 중약불로 볶아요

절인 애호박넣고 볶아요 센불로 2분..

레시피에는 키친타올 사용해 물기 제거하고 볶았는데요 저는 그 과정 생략했어요 왜? 나중에 물 넣고 볶는 과정이 있어서 따로 수분제거하지 않아도 되겠다 싶어 그리했어요 ㅎㅎ

양념넣고 쉐킷쉐킷~~ 1분 볶아 줍니다

물(1/4컵)넣고 센불로 1분 더 볶아 마무리해요

국물 자작해지면 마무리~

소면 삶는 순서 입니다 끓는물에 소면대신 미역라면 삶을게요 뒤적뒤적하며 삶아요

흐르는 물로 씻고 물기 빼 줍니다

물기뺀 라면은 그릇에 얌전하게 담아 줍니다

준비된 애호박볶음 넉넉히 담고 깨가루 뿌리면 완성~