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아무나

청경채두부볶음 / 청경채반찬 / 청경채요리종류 10분 채소 한끼

레시피 ID: 7053949 • 2025.10.14

조리시간

인원

난이도

아무나

카테고리

한식

청경채요리종류

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 키친타올 접시 프라이팬 숟가락 요리젓가락 소스볼

두부 300g은 적당한 크기로 깍둑썰기해주세요 도마 , 조리용나이프

두부에 밑간을 위해 소금을 살짝 뿌리고 물기가 빠질 수 있게 10분정도 둘게요 채반

키친타월로 살짝 꾹꾹 눌러 두부 물기를 제거해주세요 키친타올

청경채 1개 반정도 밑동을 잘라 준비해 주세요 청경채 손질법

물에 깨끗이 씻고 물기 제거해서 준비해 주세요 믹싱볼 , 채반

홍고추 1개 송송 썰어 준비했어요 고추는 없다면 생략가능해요^^ 도마 , 조리용나이프

청경채두부볶음 양념 만들게요 간장 2큰술, 굴소스 0.5큰술, 알룰로스 1큰술, 후추 약간, 물 4큰술 넣고 잘 섞어주세요 소스볼 , 숟가락

팬에 기름을 두르고 두부를 먼저 바삭 구워줄게요 프라이팬 , 젓가락

두부 여러면 골고루 노릇하게 돌려가며 구워주세요

만들어 놓은 양념장 절반만 부어 두부에 양념이 배어들게 먼저 볶아주세요

청경채를 넣고 남아있는 양념 모두 넣어 볶아주세요 요리스푼

청경채는 너무 푹 익으면 아삭함이 사라지니 중불에서 빠르게 볶아주세요

청경채가 숨이 살짝 죽으면 썰어놓은 홍고추도 넣고 빠르게 볶아주세요

마지막에 불끄고 참기름, 깨 살짝 뿌려 볶아주세요

청경채반찬 완성 접시