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초급

멸치볶음

레시피 ID: 6841549 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 완전 초간단반찬 백종원레시피 중에서도 백종원멸치볶음 레시피를 올려봅니다.

제가 만든양은 약150g정도 입니다~ 간장이나 그외 기타 넣으실때 참고 하세요.

약간 달군 후라이팬에 멸치를 가볍게 볶는다.

채에 멸치에서 떨어지는 가루를 걸러주세요.

식용유를 약간 두르고 멸치를 살짝 볶아준다.

간장 2스푼 물엿 1스푼반 넣어서 졸이다가 보글보글 올라오면 청양고추를 넣어 같이 약간 졸인다.

멸치를 간장과 잘 섞어준 후, 참기름 1/3 스푼 넣어서 살짝 볶는다.

통깨를 넣어 섞어준다. 물엿을 많이 넣으면 끈덕끈덕한 느낌이 더 나게 돼요. 기호에 따라서 소스는 조절해서 넣으세요.