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초급

삶은 문어 요리 문어볶음 레시피 자숙문어 데치기

레시피 ID: 7047612 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

바다의 맛을 담은 매콤한 유혹 문어볶음 바다의 신선함을 그대로 품은 문어볶음을 소개해 드릴게요. 맵게 볶은 문어볶음에 떡을 넣어 한 끼 식사로 선택해 보세요. 그럼 여러분의 식탁을 한층 더 풍성하게 만들어줄 삶은 문어 요리 문어볶음 레시피 시작할게요.

냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 요리집게 볼 계량스푼 프라이팬 소스볼

전날 냉동 문어를 냉장고에서 자연스럽게 해동해 주었어요. 시간이 오래 걸리지만 가장 안전하게 해동하는 법이에요.

해동된 자숙문어는 끓는 물에 약 30 ~ 1분 정도만 살짝 데쳐주세요 너무 오래 데치면 문어가 질겨질 수 있으므로 시간을 짧게 조절하세요. 삶은 문어는 찬물에 헹구어 물을 빼주세요. 냄비 , 요리집게

데친 자숙문어는 먹기 좋게 잘라주세요. 도마 , 조리용나이프

양파는 채 썰고 홍고추와 쪽파는 어슷하게 썰어요. 깻잎도 적당히 잘라 주세요. 양파 손질법

떡은 흐르는 물에 씻고 물에 담가 놓아요. 볼

진간장, 굴 소스, 고추장, 맛술, 설탕, 다진 마늘 1T/ 고춧가루, 올리고당 0.5T/ 생강가루 톡톡 볼에 위 분량의 양념장 재료를 넣고 섞어주세요. 소스볼 , 계량스푼

팬에 식용유 1T 넣고 중불에서 예열한 후 양파를 넣고 1분 정도 볶아요. 프라이팬 , 요리스푼

중불에서 골고루 섞어가며 2분간 더 볶아요. 너무 오래 볶으면 문어가 질겨질 수 있으니 떡이 말랑말랑 해질 때까지만 볶으세요.

쪽파와 깻잎을 넣고 1분 더 볶은 다음

통깨와 참기름 살짝 넣고 마무리해 주세요.