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초급

메추리알소세지볶음

레시피 ID: 6933999 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

평소 계란요리 많이 즐겨드시죠? 이번에는 메추리알 요리 포스팅을 가져왔어요 보통은 간장양념의 장조림으로 많이 해먹었는데 이번에는 색다르게 소세지와 함께해 밥반찬으로도 최고, 술안주로도 최고인 메추리알볶음 만들어봤어요

먼저 분량의 양념을 다 섞어주세요 매운맛을 좋아하신다면 고추장을 1.5스푼 아이들이 먹을거라면 1스푼만 넣어주셔도 될 것 같아요 또, 간을 보고 새콤한 맛이 더했으면 좋겠다 싶으면 케찹을 좀 더 넣어주세요

소세지는 칼집을 내서 준비해요 양은 1봉에서 2봉 넉넉히 넣어주세요 저는 1봉지 밖에 없어서 메추리알이 좀 더 많았는데 소세지도 넉넉히 넣어주면 더 좋겠다 싶었어요

기름 두른 팬에 소세지를 넣고 칼집이 잘 벌어지도록 구워줍니다

어느정도 익어가면 메추리알과 양파, 청양고추를 썰어 넣어 볶아주세요 저는 3개정도 넣어 매콤하게 즐겼는데 이 또한 갯수는 입맛에 맞게 조절해주세요 아이들이 먹을거라면 패스해도 좋고 1개만 넣어주셔도 좋아요 :)

전체적으로 잘 익으면 만들어둔 소스를 넣어 같이 볶아주세요 이때 재료들이 다 익었기 때문에 오래 볶을 필요 없이 양념이 고루고루 잘 섞었는지 보고 불을 꺼주시면 되요

접시에 담아 통깨 뿌려주면 메추리알 요리 너무 먹음직스럽죠?