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집밥 TV) 알리오 올리오 | 집밥 백선생의 기본에 충실한 오일 파스타

레시피 ID: 6940882 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

양식

집밥 백선생님의 가르침으로 기본에 충실하게 만들었습니다. 마늘과 페퍼론치노만 있으면 알리오 올리오 파스타 만들기 참 쉬워요.

끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 넣어 삶는다. 타이머로 8분 설정

면을 익히는 동안 쪽파를 쫑쫑 썰고 마늘은 편마늘로 썰기 한다. 면이 익으면 그대로 불을 꺼둔다.

팬에 올리브유를 듬뿍 두르고 편마늘과 다진 마늘 2T, 페퍼론치노를 찢어서 넣는다. 올리브유가 끓어오르면 약한 불로 익힌다.

마늘이 노란 빛이 나면 삶은 면을 물기를 빼고 팬에 투하한다. 면수를 버리지 마세요.

면과 올리브유를 볶다가 면수를 2국자 넣고 볶는다. 소금으로 간을 하세요

면수가 다 날라가기 전에 그릇에 담는다. 면을 담고 쪽파, 파마산 치즈, 파슬리 가루 등으로 데코한다.