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아무나
소고기 차돌박이 숙주볶음 레시피 굴소스 냉동 차돌박이 요리
레시피 ID: 7038387
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
반찬으로도 좋고, 안주로도 좋은 초간단 차돌박이 숙주볶음
태그
#냉동차돌박이
#차돌박이
#숙주
#술안주
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 다진마늘1 T
-
🍽️ 설탕1 T
-
🍽️ 맛술2 T
-
🍽️ 통깨솔솔
-
🍽️ 굴소스2 T
-
🍽️ 차돌박이300 g
-
🍽️ 양조간장1 T
-
🍽️ 숙주260 g
-
🍽️ 대파15cm1 개
-
🍽️ 후추톡톡적당량
-
🍽️ 식용유or 고추기름 2T2 T
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
도마
조리용나이프
조리용스푼
계량스푼
접시
프라이팬
소스볼
조리 순서
1
양파는 채썰고, 대파는 송송 썰어 줍니다. 대파 15cm 1개 양파1/2 도마 , 조리용나이프
2
숙주는 여러번 씻은 후 채반에 받쳐 물기를 완전히 제거 해줍니다. 물기가 있는 상태에서 기름과 함께 볶으면 기름이 튈수가 있어요~ 숙주260g 믹싱볼 , 채반
3
굴소스2T, 설탕1T, 맛술2T, 양조간장1T, 후추톡톡 분량의 양념장을 만들어 섞어 줍니다. 굴소스2T 설탕1T 맛술2T 양조간장1T 후추톡톡 소스볼 , 조리용스푼
4
달궈진 팬에 식용유2T 또는 고추기름2T를 넣어줍니다. 바로 다진마늘1T도 넣어 주세요. 식용유 2T or 고추기름 2T 다진마늘1T 프라이팬 , 계량스푼 고추기름을 넣으면 느끼한맛도 없고 살짝 매콤하니 더 맛있어요.
5
마늘향이 어느 정도 올라오면 채썬 양파를 넣고 양파의 겉면이 투명해질때까지 볶아줍니다.
6
양파의 겉면이 투명해지면 차돌박이를 모두 넣어 줍니다. 차돌박이는 지금 바로 먹어도 될만큼 볶아 줍니다. 차돌박이 300g
7
이제 숙주와 대파를 넣고 숙주의 숨이 죽을 때까지 볶아 줍니다.숙주의 숨이 죽기 시작하면 준비해둔 양념장을 넣고 양념장이 고루 베일때까지 2~3분 볶아 준후 불을 끄고 참기름과 통깨를 취향껏 뿌려 마무리 해줍니다. 너무 오래 볶으면 숙주의 아삭한 식감을 느낄수 없으니 살짝만 볶아주는게 가장좋아요. 참기름, 통깨 솔솔