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초급
골뱅이 오일 파스타 골뱅이 캔의 고급진 변신! 맥주안주로도 최고
레시피 ID: 6955236
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
골뱅이 하면 골뱅이무침이 먼저 떠오르죠?
골뱅이로 만들 수 있는 요리 정녕 무침 밖에 없는 것인가?
댓츠 노노! 골뱅이를 넣고 오일파스타를 만들어봤는데
넘 맛있는 거 있죠 완전 별미더라구요
짭조름한 골뱅이 국물이 파스타 간에 아주 제격이었어요
맥주안주로 먹으니 진짜 꿀맛이에요
골뱅이로 만들 수 있는 요리 정녕 무침 밖에 없는 것인가?
댓츠 노노! 골뱅이를 넣고 오일파스타를 만들어봤는데
넘 맛있는 거 있죠 완전 별미더라구요
짭조름한 골뱅이 국물이 파스타 간에 아주 제격이었어요
맥주안주로 먹으니 진짜 꿀맛이에요
태그
#골뱅이요리
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#골뱅이캔요리
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#한그릇요리
#파스타요리
#오일파스타
재료
주재료
-
🍽️ 소금1/3 스푼
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 다진마늘1 스푼
-
🍽️ 올리브유적당량
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 시금치1 줌
-
🍽️ 페퍼론치노5 알
-
🍽️ 파슬리가루적당량
-
🍽️ 통마늘3 쪽
-
🍽️ 스파게티면1 인분
-
🍽️ 골뱅이1 캔
-
🍽️ 그라나파다노치즈약간
조리 순서
1
시금치는 깨끗이 씻어주고 먹기 좋게 잎을 분리해서 손질해주세요 시금치는 루꼴라를 대체하기 좋은 재료에요 시금치 손질법 레시피
2
끓는 물에 소금 1/3스푼, 올리브유를 적당량 넣고 스파게티면 1인분을 8분간 삶아줍니다 면수는 꼭 남겨두세요
3
양파 1/4개는 얇게 채썰어주고
4
마늘 3쪽도 편썰기해서 준비합니다
5
골뱅이는 국물과 살을 따로 분리해주고 국물은 꼭 버리지 마세요 파스타 간에 활용합니다
6
예열한 웍에 올리브유를 넉넉히 둘러주고 다진마늘 1스푼, 편마늘을 같이 볶아주세요 (생략가능) 마늘기름이 어느정도 올라오면 페퍼론치노 5알 정도를 넣어 볶아줍니다
7
양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주다가
8
골뱅이를 넣어 볶아주세요 노릇하게 볶아 향을 한 껏 입혀줍니다 이 때 후추도 살짝 뿌려 골뱅이의 비린맛도 제거해주세요
9
면을 넣고 볶아주다가 면수를 두 국자 정도 부어 면을 촉촉하게 만들어주고
10
골뱅이 국물 두 국자 정도로 간을 해줍니다 골뱅이 국물은 재료양에 따라 입맛에 따라 간을 봐가며 넣어주세요
11
모든재료가 익으면 시금치는 맨 마지막에 넣고 살살 볶아주다가
12
시금치 숨이 적당히 죽으면 불을 끄고 마무리합니다