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초급

아침반찬 간단 반찬메뉴 깻잎순요리 들깨깨순볶음 깻잎순나물

레시피 ID: 7054038 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

들깨가루 넣고 만든 간단한 밑반찬 들깨 깻잎순나물입니다^^* 들깨가루와 멸치 넣어 구수하고 고소한 깨순나물인데 자극적인 맛 없이 담백해 아침 반찬으로 굿이네요~

믹싱볼 채반 냄비 요리스푼 조리주걱 계량스푼 접시 프라이팬 트레이

싱싱한 깻잎순 준비해 주세요~ 깻잎 손질법

깨순은 누렇거나 시든 잎은 떼 내고 굵고 억센 줄기만 제거하면 손질 끝! 믹싱볼 , 채반

멸치는 손질해 작게 뿌사 주세요~ 트레이 멸치 손질법

끓는 물에 소금 0.5스푼 넣고 깨순 넣어 5초만 짧게 데친 후 건져 찬물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~ 냄비 , 조리주걱 , 채반 깨순은 끓는 물에 한번 데쳐 볶아야 물기가 많이 나오지 않아 좋답니다

볼에 물기 꾸욱 짠 깻잎순 담고 국간장 1스푼, 다진마늘 0.3스푼 넣고 조물 조물 무쳐 밑간을 해 주세요~ 믹싱볼 , 계량스푼

팬에 들기름 2스푼 두르고 중약불에서 10초만 볶다가 부순멸치 넣고 30초만 볶다가 물 30ml와 들깨가루 2스푼 넣어 주세요~ 프라이팬 , 요리스푼

깻잎순에 수분이 다 흡수 되도록 10초만 더 볶다가 불은 끄고 깨소금 0.5스푼 넣고 마무리하면 들깨 깻잎순볶음 완성! 간이 부족하면 소금으로 맞춰 주세요!