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중급

등심 돼지고기 잡채 황금레시피 간단한 재료로 맛있게 만들기

레시피 ID: 7027319 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

많은 재료가 들어가지않아도 정말 맛있는 잡채입니다 잡채 잘못 만들면 면이 불고 맛이없어요 면이 불지않고 정말 맛있는 잡채 레시피 시작할게요 ~!

채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 볼 접시 프라이팬 반찬통

당면 300g을 찬물에 30분 동안 담가주세요 볼 당면 손질법

고기에 밑간을 해주세요 진간장2, 참기름1, 맛술2, 다진마늘1, 후추 톡톡

시금치를 하나씩 뜯어 깨끗이 세척해주세요 시금치 손질법

당근, 양파는 채를 썰어주고 시금치와 같이 준비해주세요 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

팬에 기름없이 밑간해놓은 고기를 볶아 접시에 옮겨 놔주세요 프라이팬 , 요리스푼

고기를 볶았던 팬에 식용유 한바퀴 둘러 양파,당근을 소금 한꼬집 넣고 볶아주세요

시금치는 소금한꼬집 넣은 끓는물에 1분 데친뒤 찬물로 헹구고 물기를 짜주세요 냄비 시금치는 깨끗하게 세척한뒤 데치지않고 Step11 단계에서 볶아주셔도됩니다

30분 불려놓은 당면을 끓는물에 5분 삶아준뒤, 채에 밭쳐 찬물로 헹구고 물기를 빼주세요 채반 아주 살짝 덜 익은 상태일때가 딱 좋습니다

팬에 진간장12, 설탕1, 올리고당9 수저를 넣어 약불로 끓여주세요 양념이 끓으면 물기를 뺀 당면을 넣고 식용유 2바퀴 넣어 중약불로 잘 섞어주세요 프라이팬 약불로 양념끓이기, 당면넣고 중약불로 섞어주기

양념이 안 보일 정도로 당면에 색이 입혀지면 볶은고기와 야채를 한번에 넣어주세요

약불로 골고루 섞어주세요 큰 팬에 볶는걸 추천

맛을 보고 싱거울 경우 간장으로 간맞춰주세요 저는 진간장 3수저 추가했어요 마무리로 참기름3, 통깨많이,후추 톡톡톡톡 뿌려주고 섞어주면 끝입니다

당면 300g이 반찬통 3개 반 정도 나와요 중간에 간본다고 야금야금 먹지않았으면 반찬통 4통 정도 나왔을거같아요 반찬통