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초급

마늘쫑건새우볶음 만드는법

레시피 ID: 6980543 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

건새우랑 제철 마늘쫑넣고 볶음만들었어요.

마늘쫑이랑 건새우 준비했어요.

마늘쫑은 끝부분은 딱딱하기 때문에 잘라주세요.

먹기좋은크기로 잘라줘요.

끓는물에 소금 0.5T를 넣어주세요. 소금을 넣고 마늘쫑을 데치면 색감도 살아나서 좋고 아린맛도 없어져요.

저는 식감있는게 좋아서 2분정도 데쳐줬어요. 식감에 따라 조금더 데쳐주셔도 되지만 볶는것까지 감안해서 데쳐주세요. 데치는게 번거로우시다면 그냥 볶으셔도 되요.

건져내면 찬물에 헹궈주세요.

팬에 기름두르고 다진마늘넣고 마늘향 내주세요.

건새우를 넣고 볶아주세요.

마늘쫑넣고 볶아주고 간장, 올리고당, 맛술을 넣고 볶아주세요.

양념넣어 볶다가 불끄고 들기름과 깨 넣어 섞어주세요. 들기름을 마지막에 넣으면 고소한향이 더 오래남아 맛있어요.