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꼬들꼬들한 밥 반찬 마른 오징어 볶음
아무나

꼬들꼬들한 밥 반찬 마른 오징어 볶음

레시피 ID: 6865166 • 2025.10.14
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조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

안주로는 너무 바싹 말라 물에 불려 반찬으로 먹어요

재료

주재료

  • 🍽️ 대파
    1 뿌리
  • 🍽️ 고춧가루
    4 스푼
  • 🍽️ 참기름
    1 스푼
  • 🍽️ 통깨
    2 스푼
  • 🍽️ 올리고당
    6 스푼
  • 🍽️ 식용유
    4 스푼
  • 🍽️ 청고추
    1 개
  • 🍽️ 홍고추
    1 개
  • 🍽️ 진간장
    3 스푼
  • 🍽️ 통마늘
    3 통
  • 🍽️ 죽염
    1 ts
  • 🍽️ 마른오징어
    3 마리

조리 순서

1

마른오징어는 통째로 하루 불렀어요

조리 과정 1
2

불린 오징어는 행궈 먹기 좋은 크기로 잘라 놓아요

조리 과정 2
3

통마늘 3통 까서 준비하고

조리 과정 3
4

달군팬에 오일 두르고 통마늘 넣고 노릇해지게 볶아다

조리 과정 4
5

송송 썬 대파도 넣어 파기름을 내줍니다

조리 과정 5
6

파기름이 우러나면 잘라논 오징어 넣고 볶다 죽염넣고 밑간을 해주고 접시에 따로 덜어두고

7

양념으로 팬에 올리고당 고춧가루 간장 넣고

8

약한 불에 보글보글 끓이다 거품이 올라오면

9

매콤한걸 좋아해 청홍고추 썰어 넣어 한번 더 끓여 줍니다

10

청홍고추 끓인 양념장에 파향 가득 머금은 오징어 넣고 물이 졸아들게 덖어

11

참기름 한스픈 통깨 넣어 담아내면 촉촉하고 쫀득한 밥반찬으로 먹기 좋아요

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