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아무나
박나물볶음 레시피 여름 제철 박나물볶음 만드는 법
레시피 ID: 7030786
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요 랑이맘이에요. 어릴 적 많이 먹던 고향의 맛 박나물볶음. 탐스럽게 박 한 통을 얻었어요. 소고기국 끓일 때에도 무대신 넣어도 좋고 볶음 반찬으로 만들어도 여름 제철 나물로 정말 맛있는 박. 딱딱한 껍질을 벗겨내면 부드러운 속살을 채 썰어 만들면 되는데 들기름을 함께 넣어주면 고소하고 달달한 게 고기반찬이 필요 없을 정도예요~ 그럼 레시피 시작합니다.
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재료
주재료
-
🍽️ 소금1 숟가락
-
🍽️ 대파약간
-
🍽️ 참기름2 숟가락
-
🍽️ 다진마늘1 숟가락
-
🍽️ 들기름1 숟가락
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 깨소금솔솔
-
🍽️ 박530 g
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
볼
조리주걱
접시
프라이팬
숟가락
조리 순서
1
1. 박 씨통 빼기 박은 반 잘라서 숟가락으로 씨통(속)을 파내줍니다. 박 530g 도마 , 조리용나이프 , 숟가락
2
2. 박 껍질 제거 씨통을 제거해 줬으면 껍질을 벗겨줍니다.
3
3. 박 세척 후, 4등분 내기 껍질을 벗겨준 뒤, 흐르는 물에 깨끗하게 세척 후 먼저 4등분으로 잘라줍니다.
4
4. 박 어슷썰기 먼저 4등분으로 잘라주었으면 하나씩 어슷 썰어 줍니다. 볼 굵직하지 않게 썰어주세요
5
5. 홍고추와 대파 썰어서 준비하기 대파와 홍고추는 쫑쫑 썰어서 준비해 줍니다. 홍고추는 씨를 빼고 쫑쫑 썰어주세요. 홍고추 1개, 대파 약간
6
6. 박 볶아주기 프라이팬에 참기름 2 숟가락, 들기름 1 숟가락을 넣고 썰어둔 박을 넣어 볶아줍니다. 몇 번 뒤적여주다가 소금 1 숟가락 넣고 물을 아주 조금 넣어준 뒤 다진 마늘 1 숟가락 넣고 뚜껑을 덮어 줍니다. 참기름 2 숟가락, 들기름 1 숟가락, 소금 1 숟가락, 다진마늘 1 숟가락 프라이팬 , 조리주걱
7
7. 홍고추와 대파 넣어주기 한번 끓으면 썰어둔 홍고추와 대파를 넣어주고 다시 뚜껑을 덮고 투명해질 때까지 끓여줍니다.
8
8. 마무리하기 박이 투명해지면 깨소금을 솔솔 뿌리고 마무리해줍니다. 깨소금 약간 접시