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아무나

마늘쫑새우볶음

레시피 ID: 6849984 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

요즘 한창 밑반찬으로 맛있게 먹을수 있는 마늘쫑....
혈액순환에도 도움이 되어 더 자주 먹게 되는
반찬중에 하나이지요..
건새우 한주먹을 넣으면 맛이 달라지는 마늘쫑새우볶음 만들어 볼까요?

마늘쫑은 깨끗하게 씻어서 준비하고, 건새우는 달려있는 새우수염 같은것을 떼어내고, 바구니에서 부어서 가루를 틀어 냅니다.

마늘쫑을 먹기 좋은 크기로 잘라 주어요.

양념소스를 만들어 준비 합니다. * 양조간장4, 고춧가루1,다진마늘1/2

팬에 새우를 볶아 줍니다.(기름은 두르지 않아요) * 비린내 제거를 위해서

포도씨유 한숟가락을 두르고 마늘쫑을 넣고 살짝이 볶아 주어요. * 중불에서...

만들어 놓은 양념소스를 넣어 볶아요.

손질해 둔 건새우를 넣어 줍니다.

볶다가 참기름을 넣고 볶은후..간을 보아 조절 합니다. * 조금 싱거운듯해서 소금 2꼬짐을 추가했어요.

마지막에 올리고당2숟가락을 넣고 윤기를 낸다음... 참깨 솔솔

그릇에 담아 냅니다.