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아무나
매콤 가지볶음 절였더니 쫄깃하네
레시피 ID: 6914252
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
가지는 말캉한 식감때문에
싫어하는 분들 많으신데요
오늘은 꼬들꼬들~
말캉한 식감없이 맛있게 먹을 수 있는
가지볶음 입니다
싫어하는 분들 많으신데요
오늘은 꼬들꼬들~
말캉한 식감없이 맛있게 먹을 수 있는
가지볶음 입니다
태그
#가지
#가지볶음
#매콤
재료
주재료
-
🍽️ 간장1.5 T
-
🍽️ 대파1/2 컵
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 고춧가루2 T
-
🍽️ 국간장0.5 T
-
🍽️ 맛술1/2 T
-
🍽️ 매실액1 T
-
🍽️ 깨1/2 T
-
🍽️ 가지3 개
조리 순서
1
가지는 3개 준비했어요 어슷하게 썰어서 소금에 살짝 절여 줍니다 잠깐만 절이고 물기 짜 줍니다
2
대파로 파기름부터 낼게요
3
살짝 절여진 가지는 물기 꼭 짜주고 파기름에 넣고 볶아요
4
슬라이스한 양파도 넣고 볶아요
5
매콤양념 넣고 잘 섞으며 볶아요
6
매콤양념 : 간장, 국간장, 매실액, 맛술, 고춧가루, 깨
7
벌써 매콤해 보이쥬? ㅎㅎ 다진마늘, 청양고추넣고 잘 섞은 후 참기름 살짝 둘러 마무리해요