당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
초급
백종원 두부김치
레시피 ID: 6847981
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
집들이때 만들었던 음식중 하나 바로 두부김치에요. 두부김치 안주로 굉장히 괜찮은 음식이죠. 술이 술술 들어가는 메뉴지요.
태그
#두부
#김치
#두부김치
#술안주
#백종원
#백종원두부김치
재료
주재료
-
🍽️ 대파적당량
-
🍽️ 양파적당량
-
🍽️ 청양고추적당량
-
🍽️ 고춧가루1.5 스푼
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 다진마늘1 스푼
-
🍽️ 설탕1 스푼
-
🍽️ 당근적당량
-
🍽️ 진간장3 스푼
-
🍽️ 두부1 모
-
🍽️ 김치적당량
-
🍽️ 삼겹살300 g
조리 순서
1
야채들은 먹기좋게 썰어 준비해주고
2
김치도 썰어 준비해 주었어요.
3
두부김치에 역시 고기가 빠지면 섭하죠? 삼겹살을 냄비에 올려 노릇하게 구워주었어요. 백종원님 슈가보이의 설탕도 조금 넣어주었지요.
4
삼겹살이 적당히 익으면 물 반컵과 양념을 넣어 잘 볶아주었어요.
5
물이 있으니 고기가 타지않고 촉촉하게 잘 볶아지더라구요.
6
잘 볶아지면 김치도 넣어
7
김치가 투명해질때쯤 양파와 당근도 넣어서 볶아주고
8
마지막으로 대파와 청양고추넣어 마무리.
9
두부는 찌개용이 아닌 부침용으로 두부가 다 잠기도록 냄비에 물을 붓고 참기름 1T스푼정도 넣어 데쳐주었어요. 참기름을 넣어주면 두부겉면이 코팅되면서 더 고소하다고 하더라구요. 두부는 살짝 데쳐주면 되고 데친두부는 물기를 제거 후 먹기좋게 썰어 내놓으면 된답니다. 너무너무 아쉽게도 완성샷이 없어서 슬픈데요. 두부김치는 처음 해봤는데 생각보다 괜찮더라구요. 고소한 두부랑 김치.고기를 같이 곁들여먹으니 술안주로 정말 인기만점 최고지요. 백종원레시피는 역시 엄지척.