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초급
묵은지 오일 파스타(김치 스파게티)
레시피 ID: 6880631
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
이 맘때 쯤이면 남은 묵은지가 집집마다 있죠? 묵은지 대로 요리를 해야하는 음식이 있으니 남겨두기도 하고요. 저는 한식이 아닌 양식으로 풀어서 만든 묵은지 오일 파스타에요. 토마토 소스를 넣어 빨갛게 먹어도 좋지만 아이들도 먹을 수 있는 하얀 김치 스파게티를 만들어 보았답니다. 별미이니 꼭 한번 해보세요~^^
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 소금1/2 큰술
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🍽️ 물1 L
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🍽️ 설탕적당량
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🍽️ 오일1 큰술
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 올리브오일3 큰술
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🍽️ 통마늘5 개
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🍽️ 베이컨3 줄
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🍽️ 묵은지1/2 공기
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🍽️ 스파게티 면80 g
조리 순서
1
→김치 물에 헹궈 양념 털어내기, 굵직하게 채썰기 →베이컨 큼지막하게 썰기 →마늘 도톰하게 슬라이스하기
2
→면 삶기 Tip. 소금과 오일 넣은 끓인 물에 삶아줘야 서로 달라붙지 않고 불지 않고 면에도 간이 배어요~
3
→올리브오일, 마늘, 베이컨 볶기
4
→재료들이 노릇해지면 김치 넣어 섞어주기 Tip. 설탕을 넣어 신맛을 잡아주세요.
5
→삶은 면 넣어 볶기
6
→면수(면 삶은 물)을 넣으면 졸이듯이 볶기 Tip. 면을 먹어보고 너무 싱거우면 소금 넣어 간맞추기.
7
→굵직하게 썬 홍고추 넣어 마무리하기
8
묵은지 오일 파스타(김치 스파게티) 완성~!!