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초급
건 오징어 볶음
레시피 ID: 2832232
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
건 오징어 볶음!! 매콤하고 달콤하게 볶아내니 밥도둑이 따로 없습니다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘적당량
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🍽️ 청양고추적당량
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🍽️ 고춧가루1 큰술
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 고추장2 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 포도씨유1 큰술
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🍽️ 매실청2 큰술
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🍽️ 청주1 큰술
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🍽️ 건 오징어3 마리
조리 순서
1
건 오징어 3마리는 큼직하게 한입 크기로 자른후 반나절 이상 푸욱~ 물에 불려줍니다.
2
불린 오징어는 물에 헹군뒤 물기를 빼주세요!
3
오징어를 볶을 후라이팬에 분량의 양념장 넣고 바글바글 끓여줍니다.
4
오징어 볶음에 청양고추와 마늘을 듬뿍 넣고 볶아주면 더욱 맛있는거 같아요.
5
양념장이 바글바글 끓으면 일단 편으로 썰은 마늘을 넣고 살짝 볶아줍니다.
6
마늘이 반쯤 익으면 물기를 뺀 오징어를 넣고 볶아줍니다.
7
오징어에 양념이 골고루 베어들면 청양고추르 넣고 다시한번 볶아주다가 참기름과 깨를 넣고 마무리 해줍니다.