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초급
사각어묵 요리 간단한 밑반찬, 매콤어묵볶음 만들기
레시피 ID: 6960118
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
밥상을 차릴 때 밥과 국만 내놓기 조금 허전한 날이 있죠. 그럴 땐 간단한 밑반찬을 만들어 함께 곁들이면 좋은데요.
뭔가 매콤한 음식이 하나쯤 있으면 좋겠다 싶을 때 만들면 딱인 요리가 바로 이 매콤어묵볶음이랍니다!
재료 손질도 쉽고, 만드는 법도 무척 간단해 누구든 5분만에 완성할 수 있는 초간단 밑반찬이거든요!!
뭔가 매콤한 음식이 하나쯤 있으면 좋겠다 싶을 때 만들면 딱인 요리가 바로 이 매콤어묵볶음이랍니다!
재료 손질도 쉽고, 만드는 법도 무척 간단해 누구든 5분만에 완성할 수 있는 초간단 밑반찬이거든요!!
태그
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#매운요리
재료
주재료
-
🍽️ 간장3 큰술
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 고춧가루1 큰술
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 물6 큰술
-
🍽️ 설탕1/2 큰술
-
🍽️ 맛술1 큰술
-
🍽️ 다진 마늘1 큰술
-
🍽️ 올리고당1 큰술
-
🍽️ 식용유적당량
-
🍽️ 사각어묵350 g
-
🍽️ 깨적당량
조리 순서
1
양파는 얇게 채 썰고
2
청양고추는 쫑쫑 썰어 준비해요.
3
사각어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물과 기름기를 제거한 다음 귀찮으신 분들은 이 과정을 생략해도 된답니다.
4
먹기 좋은 크기로 잘라요. 모양이나 크기는 취향에 따라 조절해 주세요.
5
고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 올리고당 1큰술, 간장 3큰술, 맛술 1큰술, 물 6큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
6
프라이팬에 식용유를 두르고 살짝 달군 뒤
7
다진 마늘을 1큰술 넣어서 볶아요.
8
마늘의 향이 올라오면 양파를 넣고 볶습니다.
9
양파가 반쯤 투명해지면 어묵과 양념장 그리고 청양고추를 넣고 한소끔 더 휘리릭 볶아 주세요.
10
어묵이 다 익고, 재료들에 양념장이 잘 배어들면 불을 끈 뒤
11
참기름과 깨를 넣고 휘리릭 섞으면 매콤어묵볶음 완성입니다!