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중급

(냉파요리)매운어묵잡채/매운잡채밥/매운잡채볶음밥:냉장고속 재료 대방출~

레시피 ID: 6926571 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

냉장고속 자투리채소들로 만든 냉파요리에요. 여기 나오는 재료에 구애받지 말고 각자의 냉장고 사정에 맞춰 만들어 보세요.

먼저 어묵을 끓는 물에 데쳐서 기름기를 제거하고 재료를 모두 채썰어 놓는다

파프리카, 피망, 홍고추를 제외한 재료를 현미유를 넣고 볶는다

당면은 끓는 물에 삶아 체에밭쳐 물기를 빼 놓고

볶음팬에 고추장,고춧가루, 다진마늘, 매실즙, 올리고당과 물을 넣고 바글바글 끓인다

양념장에 당면과 볶은 채소를 넣어 버무리고 불을 낮춰 파프리카, 피망, 홍고추를 넣어 버무린다

참기름, 참깨를 넣어 마무리 한다

밥위에서 잡채밥으로~

남은 잡채로 계란풀어서 볶음밥으로~