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중급
전복부추 잡채볶음
레시피 ID: 6839999
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
이번 요리는 바다의 보양식의 꽃인 전복과 보양식에 빠지지않는 재료인 부추를 이용한 잡채볶음 요리입니다.
바다의 명품이라 불리는 전복은 비타민과 미네랄이 풍부한 식품입니다. 전복을 잘 고르는 방법으로는 색상과 무늬가 뚜렷하고 탄력있게 잘 말려있는 전복이 좋습니다. 각종비타민과 칼륨, 칼슘 , 타우린 등등 영양이 골고루 함유된 식품으로 눈건강과 피로회복, 스테미너보강, 혈관질환 예방등 그 효능이 다양하죠. 부추 또한 스테미너식으로 전복과 만나면 영양이 배가 된다는 사실!
바다의 명품이라 불리는 전복은 비타민과 미네랄이 풍부한 식품입니다. 전복을 잘 고르는 방법으로는 색상과 무늬가 뚜렷하고 탄력있게 잘 말려있는 전복이 좋습니다. 각종비타민과 칼륨, 칼슘 , 타우린 등등 영양이 골고루 함유된 식품으로 눈건강과 피로회복, 스테미너보강, 혈관질환 예방등 그 효능이 다양하죠. 부추 또한 스테미너식으로 전복과 만나면 영양이 배가 된다는 사실!
태그
#부추
#잡채
#전복
#전복요리
#전복부추잡채볶음
#킹콩셰프
#착한가게
#더착한가게
#레시피
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 작은술
-
🍽️ 양파1/3 개
-
🍽️ 다진마늘1/2 큰술
-
🍽️ 올리브유약간
-
🍽️ 올리고당1 큰술
-
🍽️ 부추1 줌
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 당면1 줌
-
🍽️ 고추기름1 큰술
-
🍽️ 청량고추1 개
-
🍽️ 전복3 개
-
🍽️ 어린잎조금
조리 순서
1
당면은 데쳐서 찬물에 헹군후 건져놓는다.
2
양파1/3개, 홍고추1개, 청양고추1개, 부추한줌을 먹기좋게 썰어준다.
3
전복3개의 내장을 제거하고 먹기좋게 썰어준다.
4
달군 팬에 올리브오일을 두르고, 썰어놓은 야채을 볶는다.
5
야채가 볶기 시작하면, 썰어놓은 전복을 넣고 볶아준다.
6
다진마늘 1/2큰술, 고추기름1큰술, 간장2작은술, 올리고당1큰술로 양념장을 만들어준다.
7
당면을 먼저 넣어주고, 양념장을 부어 1분정도 볶으면서 잘 섞어준다.
8
그릇에 옮겨담고, 어린잎(조금)등이 있다면 장식해주면 요리완성!