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아무나

혈중 마라농도 올리기 '마라샹궈'

레시피 ID: 6951445 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

혈 중 마라농도를 올리기에는 마라탕과 마라샹궈가 최고죠!!
탕과는 다른 매력을 가진 볶음!! 마라샹궈를 만들어보겠습니다~

재료를 깨끗하게 손질해주세요! 재료들은 내가 좋아하는 재료들로 채워주시면 됩니다~

웍에 재료를 넣고 바로 볶아도 되지만 그렇게 되면 채소의 수분들이 나와 밍밍하게 되버린 답니다. 콩나물은 가장 나중에 데쳐주세요! 콩나물의 특유의 향이 밸지도 모르기 때문입니다~

투명한 순으로 채소들을 데쳐주세요! 너무 푹 익히면 식감이 사라지기때문에 한 번 더 볶아 줄 것을 생각하고 데쳐주세요!

웍에 기름을 넉넉히 두르고 다진마늘, 양파, 파, 페퍼론치노, 후추 톡톡을 넣고 볶아 줍니다.

마늘과 파 향이 올라오면 딱딱한 순으로 넣어 볶아주세요! 감자를 먼저 데칠때는 볶으면서 으스러 지지 않도록 너무 푹 익히지는 말아주세요~

그 다음 떡과 푸주를 넣고 볶아 수분을 날려주고

고기를 넣어 볶아주세요! 초반에 감자를 넣기 전에 볶아 주셔도 되지만 얇기 때문에 잘 익어서 나중에 넣으셔도 됩니다!

콩나물과 버섯 배추를 올리고 한 번 볶아 줍니다. 너무 많은 것 같지만 볶으면서 숨이 더 죽게되니 걱정 마세요~

마라샹궈 소스를 1봉지 다 넣어주세요~ 1봉지에 3~4인분 양인 하이디라오 마라샹궈 소스를 사용해주었답니다~

양념이 잘 섞이도록 볶아주세요! 마라샹궈의 강한 맛을 즐기고 싶으신 분들은 양념을 더 넣어주세요!

재료들에 양념이 잘 배고 수분기가 날아가면 맛있게 먹어줍니다! 밑에 양념들과 고추기름을 잘 섞어가면서 드셔야지 밍밍하지 않게 맛있게 드실 수 있답니다ㅎㅎ