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초급

맛보장 볼로네제 스파게티, 쉽고 맛있게!

레시피 ID: 6834444 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

좀 더 업그레이드된 맛의 토마토스파게티를 찾으신다면, 볼로네제를 직접 만들어보시길 추천합니다. 쉽게 만들어도 맛이 없을수가 없는 파스타중 하나입니다 :)

재료를 준비해주세요! 페스토는 생략가능합니다 :)

재료들을 잘게 썰어주세요. 마늘은 편마늘로도 조금 준비해주시면 더 맛있게 드실수있어요.

팬에 기름을 두르고 살짝 달아오르면 (중불)

다진고기와 마늘을 넣어주세요.

고기 잡내를 잡기 위해 통후추를 갈아넣어줍니다. 티스푼으로 한 번.

고기가 색이 변하면, 양파와 버섯도 넣어 함께 볶습니다.

이 쯤, 파스타면을 끓일 물을 준비하시면 됩니다. 넉넉히 큰 냄비를 준비하시고 3스푼 정도의 소금을 물과 함께 넣어주세요.

물을 올려둔 후, 재료들에 물 조금 혹은 맥주 혹은 와인등을 살짝 추가해 자작하게 볶습니다.

3-4분 정도 열심히 볶아주세요!

시중에 판매하는 토마토 기본 소스를 준비합니다. (토마토를 살짝 데쳐 준비하시면 더 좋습니다!) 약중불로 끓여줍니다.

이 쯤 물이 끓어오르면, 스파게티면을 넣어줍니다. 3인분 기준 500원동전크기 정도로 잡으시면 됩니다.

7분 정도부터 면 체크한 후, 알맞게 익으면 체에 받쳐 물을 빼주고 물을 살짝 뿌려 소금기를 조금 없애주세요.

올리브 오일을 면 위에 넉넉히 두르고 잔불을 이용, 냄비에 물을 한 컵 붓고 그 위에 체를 받쳐줍니다.